买粉条时不要用手折，带个打火机，是真是假一目了然，早知早放心。一到这寒冬腊月，我们家人最喜欢吃的就是猪肉炖粉条了，老妈也是早早买了一大包的粉条，也够我们一家人过冬吃了，现在粉条的种类也是有很多，我妈买的有宽粉，粉皮，粗的细的都有，老妈说了，吃火锅有宽粉，炒菜有粉皮，炖菜粗的细的粉条都可以，但是去买粉条的时候，很容易被菜贩子“套路”。
据说，粉条是最容易作假的食物之一。所以，我们在市场买粉条的时候要注意，不到买到假粉条。真正的粉条是用淀粉做的，而假粉条是用各种胶做成的。很多窍门说，容易折断的是真粉条，不好折断的是假的，可是有时候天气潮湿，不管真粉条还是假粉条都能不是很容易折断。所以，到底怎么判断真假粉条呢？其实带个打火机就成了，是真是假一目了然，早知早放心。
如果随身带着打火机，可以用打火机取一小段粉条烤一烤。如果粉条被点燃后迅速膨胀，而且不会伴随霹雳啪啦的声音那么这种粉条便是真的，此外，真的粉条加热的部分用手轻轻一捏便可以变成粉末状，反之就是假的粉条。
第二点呢就是点燃的时候会发生噼里啪啦的响声，这是因为粉条里面细小的空气爆炸产生的响声，而如果是造假的是没有这些响声的。并且点燃真粉条的时候没有异味，如果是造假的粉条会有很大的烧焦的味道。
忘了带打火机的话，也可以通过其他小技巧来判断粉条的真假。首先可以闻下气味，挑选食物的时候我们都会习惯性的闻下它的气味，真正用红薯做出来的红薯粉条会有一股红薯的清香味，而添加了胶质和添加剂的红薯粉，可能会有一些异味，比如墨水味或胶味，有些也会没任何的味道。所以大家再买粉条的时候可以先闻一下气味。
如果是掌握了以上这三点的话，那么我们在买粉条的时候，就可以辨别粉条的真假了，就不用再担心会买到假粉条了。而且这几个方法也是非常方便快捷的。你有没有没更好的判断粉条真假的方法？在评论区和各位吃货们分享下你的经验吧。
