猪肉可能是我们日常生活中最经常吃的一种肉类，而且它也是最容易烹调一种肉类，它的烹饪方法也是多种多样的，但是想要烹饪出最美味的猪肉，那自然而然就要挑选最新鲜的猪肉，但是其实很多人都不知道怎么挑猪肉，所以我今天就教给大家几个超级简单的方法来辨别猪肉的品质的好坏，以后大家就可以避免被黑心商家坑了。
首先，我们买猪肉的时候肯定都是要用手去进行挑选，所以我们可以用手去摸一下它，新鲜的猪肉它的表面是有油脂的，所以它摸起来非常的光滑；与之相反，不新鲜的猪肉因为它放置的时间太久了，它已经腐化变质了，摸起来有一点黏黏的，一点都不舒服，这样你就可以辨别出它的新鲜度了，要是手感和后者一样，那这样的猪肉千万不要买，应该尽量买新鲜的猪肉。
但是随着现在社会的快速发展，科学技术越来越发达了，于是也出现了越来越多的不良商家，利用科技手段来以次充好。市面上的注水猪肉就是一个非常典型的例子，部分商家为了赚取蝇头小利，就在猪肉里面注水以增加猪肉的重量，但其实这是对人体健康非常不好的。
不过其实分辨注水猪肉和新鲜猪肉的方法还是挺简单的。只要准备一张纸巾，然后把它放在猪肉上，因为新鲜猪肉上面是有油脂的，所以比较有黏性，撕下来可能不是太容易；而如果是注水猪肉，纸巾会非常容易撕下来。接下来我们可以再用一个打火机进行再次确定，从新鲜猪肉上撕下来的纸巾一般都带有油脂，所以非常容易点燃，相反注水猪肉表面几乎没有油脂，所以粘过它的纸巾一般是不容易被点燃的。这样的小妙招屡试不爽，大家也不妨试一试。
最后教大家最简单的一种方法，那就是睁大你的双眼仔细地进行观察。一般情况下，新鲜的猪肉本身的颜色应该是粉色或者红色，而那种死猪肉也就是不新鲜的猪肉本身的颜色为暗红色甚至还带有一些紫色，看到这样的猪肉一定要绕道而行，这一种方法是不是很简单呢？
只要大家牢牢记住我今天教给大家的这几个小妙招，相信大家绝对可以挑选到最新鲜的猪肉，这样子就有利于大家烹饪出最美味的猪肉了，也对我们的人体健康比较有益。
